酸奶机做米酒的做法是怎样的

酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。

酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候，要准备一大盆的凉开水，等糯米饭煮熟的时候，就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。

酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。

酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的发酵时间，就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。

酸奶机做醪糟有点臭臭的味道是坏了吗

是因为环境温度太高，而且没有放置时间太久了。

醪糟是用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酸奶机做米酒的做法

1、用料：酒酿、枸杞、干银耳、梨、冰糖。

2、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净;梨削皮切丁。

3、高压锅内放入银耳和适量清水，煮20分钟。

4、开盖，加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，再次烧开即可。

5、晾凉，放入冰箱冰镇，然后随时享用。

酸奶机可以做酒酿吗

可以

酸奶机是可以酒酿的。制作方法:糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,做酒酿前事先准备一壶冷开水。蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。趁蒸糯米的时间,将酒曲放小碗内,用擀面杖碾碎,待用。酸奶机里铺上一块小毛巾(因为酒酿的发酵温度30°C-35°C比酸奶42°C要低,所以要隔掉一些热量)。蒸好的糯米过一遍凉开水,使糯米粒分开就好了

酸奶机与米酒机有什么区别

没有什么大区别…主要功能都是保温发酵…

两者具体不同如下:

首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间。其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加长酒味就越重。